این افراد ریواس نخورند
به گزارش بکسیها، لرستان یک متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان نقش برخی گیاهان خوراکی طبیعی و دارویی در سلامت را شرح داد.
مهناز مردانی در گفتگو با ایسنا در مورد مصرف غذایی گیاهان خوراکی و دارویی طبیعی اظهار داشت: یکی از نعمت های بی شمار خداوندی، وجود گیاهان خوراکی و گاها داروئی در استان حاصلخیز لرستان است.
وی با اشاره به اینکه استفاده درست و منطقی از این گیاهان منجر به حفظ و ارتقاء سلامت خواهد شد، افزود: همچون این گیاهان میتوان به ریواس، کنگر، قارچ کوهی، شنگ یا ریش بز، پای غازان یا در گویش محلی پاغزو، زرشک، موسیر، بن سرخ و..... اشاره نمود.
مردانی افزود: این گیاهان خودرو و ارگانیک سرشار از فیبر، مواد معدنی، ویتامین C ویتامین های گروه B و گاها پیش ساز ویتامین D هستند.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: فیبر خیلی خوب این گیاهان سبب ایجاد لینت مزاج در افراد و جلوگیری از یبوست های مزمن شده و به سلامت سیستم گوارش کمک شایانی خواهد نمود.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان اضافه کرد: مصرف مناسب انواع این گیاهان منجر به کاهش چربی های خون در افراد مبتلا به دیس لیپیدمی و تعدیل قند خون در افراد دیابتی می شود.
او اظهار داشت: از طرفی آنتی اکسیدان های موجود در آنها به سلامت قلب و عروق و کبد کمک می کنند و نقش ضد سرطانی دارند.
مردانی اظهار نمود: همینطور وجود ویتامین های مختلف همچون ویتامین سی و ویتامین آ و برخی مواد معدنی در ساختار این گیاهان، سبب افزایش سیستم ایمنی و در نتیجه افزایش مقاومت بدن در مقابل بیماری های مختلف خواهند شد.
وی تصریح کرد: البته در هنگام مصرف این گیاهان می بایست احتیاط لازم به عمل آید. به صورت مثال در مصرف قارچ های کوهی باید دقت کافی به عمل آید چون که بعضی از این قارچ ها سمی بوده و حتی منجر به فوت مصرف کننده خواهد شد و بنابراین قارچ ها از افرادی که قابل اعتماد هستند خریداری شوند.
این متخصص تغذیه اظهار داشت: بعضی از این گیاهان، مانند ریواس حاوی مقدار زیادی اگزالات بوده و در نتیجه در افرادی که سنگ کلیه از جنس اگزالات دارند، نباید مصرف شود.
منبع: بكسیها
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات کاربران بکسیها در مورد این مطلب